5月26至27日,后勤处在学校东餐厅二楼举办了首届“烹饪技能比武”活动,4个餐厅的28名厨师及服务人员参赛,科技大楼文化酒店厨师长等烹饪专业人员和学生代表担任竞赛评委,校团委、工会、国际交流处及部分系领导参加了现场观摩。
此次竞赛活动分团体赛和个人赛两个阶段,包括固定菜品和自选菜品共5个项目。随着后勤处领导宣布“比赛开始”,选手们各施所长,充分展现出各自饱满的精神风貌、熟练的刀工技术和高超的烹调技巧,个个菜式都力求“色、香、味、形”俱全。整场比赛过程,各个环节衔接流畅,选手们精心烹制,评委组公平评判,服务组敬业周到,监督组认真监督。参赛选手们在规定时间内,将参赛菜品陆续展现在评委和现场观众面前。经过综合打分,奇华达(东)餐厅、书香餐厅、奇华达(西)餐厅、学程餐厅分获团体第一至四名。
本次“烹饪技能比武”竞赛活动,作为我校伙食工作“优质服务月”系列活动之一,旨在为炊事人员搭建展现自我、切磋技艺的舞台,提高烹饪技术水平与服务创新意识,不断提升伙食服务质量,以更好地满足我校师生多元化的餐饮需求。
【撰稿:孔全新 审核:张永刚 摄影:刘震 编辑:谢建波 责编:郝鹏】