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    后勤处举行“高校食堂及校园食品安全管理”培训讲座

    时间:2017-05-27  信息来源:后勤处   点击:

     5月25日下午,后勤处在我校3号楼智慧教室举行了“高校食堂及校园食品安全管理”培训讲座,讲座由保健中心主任刘庆善主讲,后勤处“伙食安全监督检查小组”成员、各餐饮公司负责人及员工骨干代表100余人参加了讲座。讲座由后勤处副处长刘忠建主持。

     刘庆善以近年来各地、各高校发生的食品安全事件为例,阐述了高校食品安全管理工作的重要性,他从食品安全的严峻形势、高校食堂安全存在的共性问题、产生的原因及对策、食品制作的安全原则与要领、食品安全事故的应对和处置、食堂日常监督检查的重点等方面,作了深入浅出的报告。报告事例鲜活,图文并茂,接近实际,可操作性强,各餐饮公司负责人及员工纷纷表示,将尽快学习吸收本次培训讲座的知识内容,牢固树立食品安全意识,从自身做起,从点滴做起,进一步加强食品采购、加工、销售等环节的安全管理,规范操作流程,确保我校食堂饮食卫生安全。

     本次培训讲座,作为我校伙食工作“优质服务月”竞赛系列活动之一,旨在进一步增强食堂从业人员的食品安全意识、防范意识和工作主动性,为我校广大师生提供更加健康安全的饮食服务。

    【撰稿:孔全新  审核:张永刚   摄影:刘震  编辑:谢建波  责编:郝鹏】

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